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Bekannte und wenig bekannte Nutzpflanzen Lateinamerikas

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Artículo de revistaHuber, Werner y Anton Weissenhofer. Bekannte und wenig bekannte Nutzpflanzen Lateinamerikas. [Trad. Plantas cultivadas conocidas y menos conocidas de Latinoamérica] In  Naturraum Lateinamerika. Geographische und biologische Grundlagen [Trad. Los espacios naturales de América Latina. Fundamentos geográficos y biológicos] Atención! Jahrbuch des Österreichischen Lateinamerika-Instituts, 2006 vol. 10 p. 145-174. Palabras claves:

Resumen:

Latinoamérica es el territorio de donde proceden muchas plantas cuya fruta, u otras partes de la planta, son utilizadas como frutas, verduras, especias, medicamentos, proveedoras de fibras y de pigmentos, etc. Muchas de estas plantas fueron traídas por los conquistadores españoles a Europa en el siglo XVI, convirtiéndose algunas de ellas en las plantas más importantes de la alimentación mundial (por ejemplo la papa y el tomate). Actualmente son sembradas en innumerables formas de cultivo diferentes. La diversidad de tipo de plantas y formas de cultivo conocidas y utilizadas por los indígenas es sorprendente. Algunas de las plantas cultivadas neotrópicas serán aquí descritas más detalladamente, algunas de ellas totalmente desconocidas para nosotros, pero muy populares en Latinoamérica (por ejemplo el Sapote, el mamey americano, Inga, palma de durazno, monstera deliciosa y guaraná, entre otras). En una lista final se enumerarán aproximadamente 110 tipos de plantas neotrópicas que son usadas local o mundialmente. Casi la mitad de ellas ofrecen frutas tropicales deliciosas, otra gran parte son plantas con alto contenido de carbohidratos y verduras.

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