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Análisis de las políticas de seguridad alimentaria de Colombia

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TesisOrtiz Moncada, M. Rocío Magdalena. Análisis de las políticas de seguridad alimentaria de Colombia. Director: Ruiz Cantero, M. Teresa; Álvarez-Dardet Díaz, Carlos (Codirector). 2004 Tesis doctorales. Univ. Alacant.  Dep. Salud Pública. 2004. Palabras claves:
Colombia
Salud, Alimentación

Resumen:

Objetivo: Analizar la política de alimentación y nutrición, con relación a la línea de acción de seguridad alimentaria, del Plan Nacional de Nutrición y Alimentación de Colombia PNAN y su contexto socioeconómico, durante el período 1996-2002. Metodología: Diseño observacional, híbrido entre métodos cuantitativos y cualitativos. Consta de un estudio descriptivo y otro analítico de carácter transversal con datos primarios y secundarios retrospectivos y concurrentes. Para el estudio descriptivo se realizó una valoración del contexto económico, social, alimentario y nutricional en Colombia, obtenidas de datos secundarios nacionales e internacionales relacionadas con variables de disponibilidad alimentaria y consumo de alimentos, e indicadores del estado nutricional y variables económicas. Estas variables muestran la consistencia con los resultados de la política de nutrición -1996-2002-, presentadas a través de la tendencia en cada indicador. Para el estudio analítico se llevó a cabo una encuesta transversal de carácter semiestructurado utilizando la técnica de informadores clave y el método Delphi. El tamaño de la muestra se basó en el criterio de saturación, de informantes implicados en el PNAN, pertenecientes a la esfera política, como a profesionales de instituciones internacionales, gubernamentales y ONGs, y a la comunidad usuaria beneficiada de los programas del PNAN. A través de los informadores claves se valoró la política de seguridad alimentaria de Colombia y los programas de seguridad alimentaria centrados en los Hogares rurales y en los Grupos vulnerables del PNAN, en relación a las variables de ejecución, financiación y sustentabilidad de los programas. Para su análisis se construyó un Índice de Posición (IP) que cuantificó la posición global de todas las opiniones aportadas por las/los informadores(as).

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