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A inserção do Bacharel em hotelaria em hospitais particulares. Estudo de caso: Hospital Israelita Albert Einstein

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Artículo de revistaBruni, José Lívia Meale; Baena, María Carolina Zuccherato; Wada, Elizabeth Kyoko. A inserção do Bacharel em hotelaria em hospitais particulares. Estudo de caso: Hospital Israelita Albert Einstein. [Trad. La inserción de la Licenciatura en Hostelería en hospitales privados. Estudio de caso: Hospital Israelita Albert Einstein] TURyDES, Turismo y Desarrollo Local, 2009 vol. 2 no. 4 Palabras claves:
Brasil
Educación | Salud, Alimentación

Resumen:

A pesquisa tem como tema analisar a inserção do Bacharel em Hotelaria em um hospital particular, sua contribuição e ainda a formação recebida pelas universidades na composição de seu conhecimento para a atuação neste setor intitulado “Hotelaria Hospitalar”. O estudo abrangeu um hospital particular referência nacional na implantação e desenvolvimento da hotelaria hospitalar, onde o departamento de hospitalidade abrange grandes áreas internas e grande número de profissionais hoteleiros atuantes. Os métodos utilizados para a coleta de informações foram: observação direta do local; análise da matriz curricular do curso de Hotelaria da Universidade Anhembi Morumbi e entrevistas aplicadas a alunos de oitavo semestre; professoras deste mesmo curso que possuem vasto conhecimento e experiência na área da saúde e estagiários e profissionais, ambos com formação em hotelaria e turismo, funcionários do Hospital em estudo. O resultado dos métodos aplicados sugere que as Universidades dêem mais atenção às novas tendências da hotelaria, adaptando as matrizes curriculares, já que a contribuição do Bacharel em Hotelaria é grande e cada vez mais requisitada em um hospital. Também sinaliza que os futuros hoteleiros possuem um novo e amplo setor para seguir um plano de carreira com muitas oportunidades.

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