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¿El huevo o la gallina? Completitud y fracción en la comida ritual de los totonacos de la Huasteca

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Artículo de revistaTrejo Barrientos, Leopoldo. (Museo Nacional de Antropología, México). ¿El huevo o la gallina? Completitud y fracción en la comida ritual de los totonacos de la HuastecaIn  Hémond, Aline; Trejo Barrientos, Leopoldo De l’âtre à l’autel : Nourritures rituelles amérindiennes (Mexique, Guatemala) Cahiers (Les) ALHIM, 2013 no. 25 Palabras claves:
México
Antropología, Etnología | Religiones, Creencias | Seguridad y Defensa
Comida, Completitud, Fracción, Ofrenda, Totonacos

Resumen:

El texto describe y analiza los contextos rituales totonacos donde las aves de corral entran en juego. Se muestra la importancia de su ciclo de vida y los distintos usos culinarios según sus estadios de desarrollo, es decir, del huevo a la gallina o gallo. El análisis se sustenta sobre un principio de organización que resulta fundamental para la vida religiosa de este grupo : la tensión entre la fracción y completitud.

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