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Factores limitantes para el crecimiento y productividad del arroz en Entre Ríos, Argentina

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TesisQuintero Guastavino, César Eugenio. Factores limitantes para el crecimiento y productividad del arroz en Entre Ríos, Argentina. Director: Paz González, Antonio; Díaz Ucha, Eduardo Luis (Codirector); Lado Liñares, Marcos (Codirector). 2009 Tesis doctorales. Univ. A Coruña.  Instituto Universitario de Geología. 2009. Palabras claves:
Argentina
Agricultura, Economía rural
Agronomía; Sistema de cultivo; Arroz; Entre Ríos

Resumen:

En Argentina se cultivan unas 200.000 ha de arroz anualmente siendo la Provincia de Entre Ríos la principal productora con cerca del 50 %. Esta tesis desarrolla un análisis cuantitativo del sistema cultivo del arroz en Ente Ríos, Argentina. Se analiza cómo la temperatura, la radiación, las características de los suelos, las aguas de riego y el manejo que realizan los agricultores determinan el rendimiento del arroz. El objetivo fue conocer el sistema de producción arroz en Entre Ríos y determinar cuales son los factores más importantes que limitan el crecimiento y la productividad del cultivo; identificando la brecha entre el rendimiento actual y potencial a nivel de campo. Luego de un capítulo introductorio, donde se presentan las generalidades del cultivo de arroz en Argentina, los fundamentos, los objetivos e hipótesis de la investigación realizada; se describe el medio físico y las características del área de estudio, así como los aspectos de la fisiología y la genética del arroz. El trabajo consistió en analizar 180 observaciones en campos de agricultores, durante 4 años, donde se evaluaron variables de suelo, clima, agua, manejo, estructura del cultivo, absorción de nutrientes. Más de 80 variables fueron analizadas estadísticamente y mediante un proceso lógico deductivo, que tiende a identificar los factores que determinan el rendimiento.

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