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Um ponto de vista sobre a segurança alimentar entre os Kaiowá-Guarani de Mato Grosso do Sul

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Artículo de revistaSilveira, Nádia Heusi. Um ponto de vista sobre a segurança alimentar entre os Kaiowá-Guarani de Mato Grosso do Sul Itinerarios, 2007 vol. 6 p. 123-138. Palabras claves:
Brasil
Antropología, Etnología | Salud, Alimentación

Resumen:

Descreve-se a situação alimentar dos Kaiowá e Guarani de Mato Grosso do Sul, de forma a explicitar as transformações de seu sistema alimentar em decorrência da diminuição na disponibilidade de utilização dos recursos ambientais nos últimos cem anos. O crescimento econômico da região centro-oeste do Brasil baseou-se primeiro na extração de riquezas vegetais e, posteriormente, em pecuária extensiva e monocultivos. Estas atividades demandam vasta quantidade de terras e boa parte dos territórios tradicionais dos Kaiowá e Guarani são atualmente ocupados por produtores rurais. A transição no uso destes recursos foi brusca e sistematicamente os agentes de desenvolvimento econômico tiveram o apoio do Estado. O alto índice de desnutrição infantil entre os Kaiowá-Guarani, que ganhou destaque na mídia brasileira em 2005, não é um fato novo e reflete a política de desenvolvimento econômico regional e do Brasil. Estes dados são parte de um estudo em fase inicial, para os quais se quer buscar modelos que auxiliem a pensar as relações entre práticas alimentares culturalmente informadas e as políticas de segurança alimentar.

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