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Prix, qualité et incertitude : la régulation par le marché et les institutions de la filière viande bovine en Uruguay

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TesisCordeiro Clericy, Aquiles. Prix, qualité et incertitude : la régulation par le marché et les institutions de la filière viande bovine en Uruguay.  / Precios, calidad e incertidumbre : la regulación por el mercado y las instituciones del ramo de la carne de vacuno en Uruguay. Director: Berthelot, Jacques. Ed. ANRT. Lille, FR  : 2000 298 p.p. 1 mf., tabl., graph., annexes h.t. Tesis doctorales. Univ. Toulouse 2. 1999. Palabras claves:
Uruguay
Agricultura, Economía rural
Siglo XX

Resumen:

Precios, calidad e incertidumbre : la regulación por el mercado y las instituciones del ramo de la carne de res en Uruguay

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